Участницы проекта «Витаминка» Лабинского дома социального обслуживания сегодня провели увлекательное занятие по сбору семян вьющегося растения – Вигны.

Участницы проекта «Витаминка» Лабинского дома социального обслуживания сегодня провели увлекательное занятие по сбору семян вьющегося растения – Вигны.

Вигна — это отдельный род травянистых растений семейства Бобовые, внешне и по вкусу очень похожий на спаржевую фасоль , но отличающийся длиной стручков (у вьющихся сортов они достигают от 50 см до 1 метра).

Женщины бережно раскладывали полученные семена в специальные емкости , чтобы сохранить к следующему сезону для посадки, а в процессе работы делились полезными свойствами вигны , ведь она считается ценным диетическим и лечебным продуктом благодаря богатому химическому составу: в пророщенных семенах содержится до 28% легкоусвояемого белка, близкого по составу к мясу, а также она богата витаминами A, C, PP и практически всей группой B (особенно B9 — фолиевой кислотой).